2026 鹽埕藝術季 Yancheng Art Festival — 鹽域共振
Rice Studio 라이스스튜디오
▍藝術季引言｜
「鹽」，是人類文明中最古老、也最關鍵的物質之一。
它既維繫生命、保存食物，也曾因稀缺性與地理條件的限制，
成為權力、貿易與疆域治理的重要資源，
並深刻影響人們的勞動方式、信仰系統與生活節奏。
作為一座海洋城市，高雄的形成與鹽密不可分。
而位於港口與河川交會處的鹽埕，正是在這樣的物質條件與地緣結構之中孕育而生。
從瀨南鹽場的海鹽生產開始，到築港工程、現代運輸的興起，再到產業轉型與舊有經濟體系的退場，鹽不斷進行物質轉換，卻從未真正消失過。
即使今日的鹽田早已不復存在，鹽所牽動的時間、感知與物質形式，仍以更隱微的方式，沉積在鹽埕的街區結構、空間使用方式，以及日常生活的節奏之中。
#鹽埕藝術季，正是在這樣的地方脈絡中發起。
它不是由外部策劃進入的活動，而是透過居住與工作於鹽埕的藝術空間，從地方的思考出發，彼此串連而展開的共創行動。
從海與鹽的脈動出發，與鹽埕共振。
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▍藝術家簡介｜
Rice Studio 是一個以「食物」與「食材」為媒介，進行多元實驗的韓國創作團隊。
認為「吃」不僅是填飽肚子的動作，更是一個與感官、記憶、技術與文化緊密交織的深層提問。
「為什麼我們這樣吃？為什麼會喜歡這樣的味道？」
「為什麼以這種方式烹調？為什麼這樣販售？」
他們不斷對這些「為什麼」提出疑問，進行研究與紀錄。
在這一過程中，「季節性」成為他們的核心關鍵字。
每年走訪山林與海岸，採集當季食材、烹調、實驗，讓身體親自感受季節的流轉。
在這樣的感知裡，得以體會到生命蠕動的美好，並試圖以新的形式將其表達出來。有時甚至超越料理的界線，嘗試透過展覽或行為藝術來喚起觀者的五感。
也探問食物所承載的技術與產業、地域性與階級性，乃至那些正在消失的飲食文化。
從市場攤販的口述、舌尖感知到家庭餐桌上的流通方式，我們記錄著「我們為什麼這樣吃」的旅程，並與人們分享、持續提問。
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▍展覽與作品簡介｜《醃、鹽藏、保存（Salted Moment）》
我們希望透過「鹽藏」這一保存食物的古老技藝，來留住那些正在消逝的記憶與不願放手的瞬間。
曾經是釜山鹽田的土地，如今已成為一片片高樓住宅。
釜山名枝（명지）一帶長期以來是著名的鹽田區，規模曾為全國數一數二。如今，只能從仍在名枝鹽田一角零星種植的大蔥田中，依稀看出過往的痕跡。
那裡曾有許多未被紀錄的故事。
為了追求便利、效率與經濟性，我們抹去了無數風景與記憶。
為了所謂的富足年代，我們輕易丟棄、遺忘，然後用更新、更閃亮的事物來取代它們。
那些曾在舌尖盤旋的鹹味，如今已逐漸淡去，甚至消失。
名枝一帶鹽田區域的食材與食文化也正在慢慢流失。
例如名枝大蔥、明太魚卵，以及使用天然鹽（自鹽）進行鹽藏的傳統食文化，如今已幾乎看不見了。
為了重新記憶與保存這些事物，我們將目光放在「鹽藏」這個行為上。
只要用鹽醃起來，也許哪天就能再次取出回味——我們抱著這樣的希望。
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▎2026 鹽埕藝術季 Yancheng Art Festival
2026.03.07 – 2026.04.26 | 高雄鹽埕區
子題一〔 Salting in / Sorting out 鹽入 / 析出 〕
《醃、鹽藏、保存（Salted Moment）》
▍藝術家｜Rice Studio 라이스스튜디오
▍展覽日期｜2026.03.07（六） – 2026.04.26（日），週一二公休
▍展覽地點｜新浜碼頭藝術空間（高雄市鹽埕區大仁路146號）
▍藝術季開幕｜2026.03.07（六）11:00 @Pinway（駁二8號倉庫）
▍空間贊助單位｜國藝會
▍新浜行政｜陳羚溱、楊若楚
新浜碼頭藝術空間 SinPinkPier 